​白萝卜怎么做才好吃?这样做,我家天天吃都不腻,营养又解馋,给肉都不换

2024-01-04 01:44 来源:健乐园 点击:

白萝卜怎么做才好吃?这样做,我家天天吃都不腻,营养又解馋,给肉都不换

萝卜有土人参的称号,里面所含有的营养物质对人体有很多好处,我们在日常生活中可以多吃点萝卜。今天,我要给大家分享一个用白萝卜做出来的美食,做法真的很特别,出锅后的菜美味又好看,味道非常棒。喜欢的朋友赶紧试试吧!

【萝卜鸡蛋】

【基本材料】白萝卜,鸡蛋,红灯笼椒,绿灯笼椒,食用油,食盐,蚝油,生抽,淀粉

【基本步骤】

1.首先,我们需要准备两根白萝卜,放进清水中用海绵刷清洗干净,然后取出来控干水分。取出削皮器,将白萝卜的外皮全部削掉,然后切掉头部和尾部。接着,将萝卜切成大小均匀的小段。我们今天将这两根白萝卜都切成3段,就有了6段萝卜段。

2.取出其中一段萝卜段,拿出一把水果刀,从萝卜段粗的一头开始挖坑。先沿着边缘划一个圆圈,再把圆圈中间的部分切出来,直到挖出一个圆圆的坑。将所有的萝卜段都挖好之后,把它们都摆放进深一些的盘子里。

3.取出六个鸡蛋,先放进大碗里,给里面加入一些食盐,再注入适量的清水,用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。洗净之后,将鸡蛋全部打进一个大盆子里,打鸡蛋的时候要注意,千万不要将蛋黄给打破了。

4.取出一个勺子,舀出一个蛋黄,轻轻地放进萝卜段的坑里。像这样,把所有的蛋黄都舀出来放入做好的萝卜段里,装好待用。取出筷子,将蛋清的部分进行搅拌,然后将蛋清给搅拌均匀。

5.取出家里的蒸锅,给里面倒进去适量的清水,盖上锅盖开大火烧水。等锅里的水烧开了,打开锅盖,将笼屉放上去,再把装着萝卜的盘子放进锅里,进行蒸制,这次蒸的时间是5分钟。

6.取出一个红色灯笼椒和绿色灯笼椒,先放进清水中,将它们的表面清洗干净,然后取出来控干水。将两个辣椒放在案板上,用菜刀将它们从中间切成两半,把辣椒蒂和辣椒籽摘掉,再把它们切成条,再切成小块。切好后,将辣椒丁放在盘子里备用。

7.这时候,5分钟到了,将锅盖打开,把蛋清倒在盘子里,然后,再次盖上锅盖,在大火下蒸5分钟。等时间到了,就可以关火了。打开锅盖,将盘子用蒸笼夹取出来,放着待用。

8.给炒锅中倒进去适量的食用油,开中火加热。等油热了,将辣椒丁放进锅里,用铲子将它们翻炒均匀。等炒匀了,给锅里倒进去适量的清水,再加入一勺食盐,还要倒进去一些生抽和蚝油,翻炒均匀。最后,倒进去淀粉水,翻炒至汤汁浓稠,就可以关火了。

9.将烧好的汤汁浇在萝卜上面,就可以端上桌和家人一起分享了!一道色香味俱全的萝卜鸡蛋就完成了。这样做出来的菜造型十分漂亮,而且吃起来味道非常鲜美。喜欢的朋友赶紧试试吧!

【爱心小贴士】

1.用水果刀挖萝卜的时候,一定要小心不要伤到手。

2.因为鸡蛋清要搅散放在盘子里蒸,所以放萝卜段的盘子一定要深口的。