​危险的美味！云南常吃的野生菌图鉴，吃菌不迷路！

危险的美味！云南常吃的野生菌图鉴，吃菌不迷路！

彩云之南一座被大自然亲吻过的秘境小城，一个物华天宝的地方。这里有惹人垂涎的野生菌、口感地道的热区水果以及品质优越的道地药材……他们是大自然的宠儿，被深深镌刻在每一个云南儿女记忆的最深处，成为咫尺天涯不打折扣的云南味道。

春雨贵如油，终于，我大云南下雨了，马上又到吃菌的季节，先来一波图鉴“望菌止渴”。听说有的地方已经开始出菌了，羡慕ing...........

谷熟菌，深秋才有，天凉比较容易捡到

紫牛肝

黄栗头，也是牛肝菌的一种，非常肥大鲜美

大红菇，听说很补，有很重的菌红素，甜味很足

竹荪

黑鸡枞，人工种植，味道一般，很脆

玉腻青，红网牛肝菌，见手青，有很浓的香味，有毒哦

白参，木质化很严重的菌类，很有嚼劲

黑牛肝干菌

白牛肝，土话叫酸老人头，有淡淡酸味和菌香

鸡枞，也叫摆一，火把鸡枞，炸油最香

松露，也叫猪拱菌，以前没人吃的，现在很热哦

羊肚菌，基本是人工种植的，但味道不比野生的差，肉质更厚实

最出名的松茸，本地人觉得味道一般

青头菌

扫把菌，本地叫洗锅吧菌

奶浆菌，有白色、红色、黄色

干巴菌

铜绿菌区别谷熟菌

云南的菌还有很多哦！除了这些还有其他，欢迎补充！

特别提醒，不知道的菌不要吃，一定要烹饪熟透哦！[得意]以前刷视频竟然有大神“见手青”蘸芥末，表示佩服[赞][赞]

作为本地人，我们更喜欢吃杂菌[呲牙]！

时光荏苒，味蕾的记忆却在岁月的长河中清辨明析，那是深植于人心深处最初的热爱、依靠和归宿！