​酸枣糕怎么做好吃酸枣糕的简单做法

酸枣糕怎么做好吃酸枣糕的简单做法

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解酸枣糕吗？今小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸枣糕怎么做好吃，以及酸枣糕的简单做法？跟着小编我们一起来学习吧。

酸枣糕怎么做好吃 

1、新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。

2、放入盆内，捣烂，捡出内核。

3、酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。

将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。

4、新鲜紫苏叶洗净，晾干。

若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。

5、将晾干的紫苏叶切碎

6、新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。

酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。

7、根据自己的口味加入适量盐和白糖。

糖多后期晒干需要的时间会久些。

8、拌匀

9、最终，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。

10、搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。

注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。

11、也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。

酸枣糕的简单做法

1、把酸枣洗干净，然后放到水滚滚开的锅里烫一会，，好剥皮。

2、把酸枣剥皮。

3、把剥了皮的酸枣放在一个桶里，用两根大竹筷用力打酸枣，要使劲搅拌酸枣，把酸枣的果肉和酸枣核自然而然的就分开了。

4、然后在纯酸枣肉里放入蜂蜜、桂花。

5、放在簸箕里晾晒，可以弄成块状，亦可以弄成饼状。

做酸枣糕有什么注意

1、在市场买到酸枣，在家里进行清洗，建议最好用盐水进行浸泡半小时左右，保证酸枣的干净卫生！

2、用调羹去除酸枣的果皮，成熟的酸枣很好剥皮，如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下，让酸枣裂开。

沸水煮果建议温度在75度左右，以保证酸枣的营养价值。

根据大家喜欢酸的程度，加入适当的白糖。

不喜欢太酸，就多放一点白糖。

酸度是根据个人喜好来定，喜欢吃酸就少放一点白糖。

吃酸枣糕的好处

酸枣糕，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。

果味浓郁，嫩糯细腻，口感独特，具有行气、活血、养心安神、消食、醒酒、解毒的作用，是纯正天然的营养处于良好的状态食品。