​西葫芦炒番茄的做法家常做法

西葫芦炒番茄的做法家常做法

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1.西葫芦洗净，对半切开后切片，西红柿去皮切小块，蒜切末、小葱切葱花。

2.油温烧至6成热，放入葱蒜末炒香，放入西葫芦略炒，放入西红柿炒至出汁。

3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。

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3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味4.紧接着下西红柿和西葫芦。

5.快速翻炒6.翻炒变色加盐调味。

7.然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

8.最后撒点葱花起锅。

番茄炒西葫芦怎么做？做法：1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

1、鸡蛋打散，西葫芦切片，番茄切小块。

2、炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。

3、滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

4、炒锅放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。

5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。

6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。

8、出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可。

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